Văn hóa cà phê Sài Gòn

Được mệnh danh là “thành phố không ngủ”, Sài Gòn luôn tấp nập và bận rộn với những guồng quay bất tận. Đâu đó xen giữa những tòa nhà chọc trời là khung cảnh bình dị của hàng quán ven đường, nơi nhiều gia đình đưa cả sinh hoạt đời thường của mình ra hè phố… Những tưởng cuộc sống mưu sinh sẽ khiến con người không còn mấy thời gian thảnh thơi, ấy vậy mà người Sài Gòn vẫn dành riêng cho mình những phút giây sảng khoái bên ly cà phê sữa đá. Sự hiện diện lâu đời của một góc quán cà phê xưa hay những âm thanh vui nhộn đang được vang lên trong một quán cà phê hiện đại đã làm nên một bản sắc Sài Gòn không thể nhầm lẫn.

Cà phê phố Sài Gòn như một bức tranh đa sắc có thể chiều chuộng “gu” thẩm mỹ của bất kỳ một vị khách nào. Thưởng thức cà phê là một nét văn hóa riêng biệt, thoạt nhìn có vẻ xô bồ nhưng chính sự “lộn xộn trong trật tự” ấy lại làm vừa lòng rất nhiều “tín đồ” cà phê đến từ những nền văn hóa khác nhau. Thứ mùi thơm thoang thoảng đậm vị ngọt của sữa ấy bay ra từ một quán bệt vỉa hè đến những quán sang trọng vẫn luôn hấp dẫn thực khách bất kể sáng tối. Bước chân vào quán để gọi ly cà phê sữa đá, đá tan đến đâu thì hương vị sữa hòa vào cà phê mát lạnh và sảng khoái đến đó – Cà phê để đãi khách, để bàn công việc, để chiêm nghiệm về cuộc đời, để có những phút giây vui vẻ bên bạn bè…

Chẳng ai có thể thống kê được “thành phố không ngủ” này có bao nhiêu quán cà phê bởi bản đồ cà phê luôn dày đặc và biến đổi liên tục như trên một bầu trời đầy sao. Chẳng thế mà trong một bài viết trên tờ Telegraph, tác giả Nicola Graydon đã nhận định văn hóa thưởng thức cà phê ở Sài Gòn không giống như bất cứ nơi nào khác trên thế giới. Tại nơi này, cà phê là thứ thức uống mang đến nguồn năng lượng cho người dân của cả một thành phố sôi động.